Antioksidantai

Antioksidantai – kas tai?

Antioksidantai yra natūralios arba sintetinės medžiagos, padedančios apsaugoti organizmą nuo oksidacinio streso. Šis stresas atsiranda, kai laisvieji radikalai, t.y. nestabilios deguonies molekulės, pažeidžia organizmo ląsteles, o tai gali sukelti ankstyvą senėjimą, lėtines ligas bei imuninės sistemos susilpnėjimą. Antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus ir sumažina jų žalą organizmui. Jie randami natūraliai maiste, pavyzdžiui, vaisiuose, daržovėse, riešutuose bei tam tikruose prieskoniuose, ir gali būti vartojami kaip maisto papildai.

Antioksidantai organizme

Antioksidantai organizme atlieka labai svarbų vaidmenį – jie padeda apsaugoti ląsteles ir audinius nuo oksidacinės pažaidos, gerina natūralią organizmo apsaugą ir gali sumažinti uždegiminių procesų riziką. Stiprūs antioksidantai, tokie kaip vitaminas C, vitaminas E, beta-karotenas ir selenas, pasižymi galingu poveikiu ir yra esminiai sveikai odai, plaukams bei bendrai organizmo būklei. Taip pat antioksidantai padeda organizmui kovoti su kasdieniais aplinkos veiksniais, tokiais kaip tarša ir UV spinduliai.

Natūralūs antioksidantai

Natūralūs antioksidantai yra randami daugelyje augalinių maisto produktų, ypač uogose, pavyzdžiui, mėlynėse, šilauogėse, vynuogėse ir avietėse. Prie antioksidantų taip pat priskiriamas medus, žalioji arbata ir visos ryškių spalvų daržovės. Vasara yra puikus laikas įtraukti daugiau antioksidantų į mitybą, nes tada galima lengvai rasti šviežių daržovių ir vaisių. Šaltuoju metų sezonu, kai kurie žmonės renkasi antioksidantus maisto papildų forma, tačiau visada rekomenduojama prioritetą teikti natūraliems šaltiniams, kadangi jie suteikia ir papildomų naudingų maistinių medžiagų. Antioksidantai yra svarbūs kasdienėje mityboje, o geriausi antioksidantai yra tie, kurie natūraliai įtraukiami į subalansuotą ir įvairią mitybą.