Kalcis: kodėl svarbu palaikyti jo pusiausvyrą organizme?
Kalcis
Natūralus kalcis
Natūralus kalcis yra gyvybiškai svarbus mineralas, būtinas kaulų, dantų, raumenų ir nervų sveikatai. Kalcis natūraliai randamas maiste, o pagrindiniai jo šaltiniai yra pieno produktai, tokie kaip pienas, jogurtas, sūris. Taip pat jo yra žalialapėse daržovėse (pvz., špinatuose, kopūstuose), riešutuose (migdoluose), sėklose ir žuvyje su kaulais (pvz., sardinėse).
Natūraliai gautas kalcis turi privalumą, nes yra kartu su kitais organizmui naudingais junginiais ir yra lengviau įsisavinamas nei papildai. Vartojant subalansuotą ir įvairų maistą, gaunamas ne tik kalcis, bet ir kiti reikalingi vitaminai bei mineralai, padedantys palaikyti sveiką organizmo būklę. Kad kalcis pasisavintųsi efektyviai, organizmui taip pat būtinas vitaminas D, kurio galima gauti iš saulės spindulių arba kai kurių maisto produktų.
Jonizuotas kalcis
Jonizuotas kalcis yra kalcio forma, esanti laisva ir nesusijusi su baltymais, todėl organizmas jį gali tiesiogiai naudoti. Jonizuoto kalcio kiekis kraujyje yra svarbus, nes tik ši kalcio forma atlieka svarbiausias biologines funkcijas, tokias kaip raumenų susitraukimas, nervinių impulsų perdavimas ir kraujo krešėjimas.
Normalus jonizuoto kalcio lygis kraujyje suaugusiam žmogui svyruoja nuo 1,12 iki 1,32 mmol/L. Šio tipo kalcio kiekis dažnai matuojamas atliekant kraujo tyrimus, ypač jei įtariami mineralų balanso sutrikimai. Šio tyrimo rezultatai padeda įvertinti kalcio būklę organizme ir gali rodyti tokius sutrikimus kaip hiperkalcemija (per didelis kalcio kiekis) arba hipokalcemija (kalcio trūkumas).
Kalcis vaikams
Kalcis vaikams yra labai svarbus, nes augančio organizmo kaulams ir dantims reikia papildomų kalcio išteklių. Kūdikiams iki šešių mėnesių rekomenduojama paros norma yra apie 200 mg, o vaikams iki vienerių metų – apie 260 mg kalcio per dieną. Vaikams nuo 1 iki 3 metų reikalinga apie 700 mg kalcio, o paaugliams – net iki 1300 mg per dieną, kad jų kaulai tinkamai vystytųsi.
Vaikų mityba turėtų būti praturtinta kalcio turinčiais produktais, tokiais kaip pienas, jogurtas, sūris, lapinės daržovės ir kalciu praturtinti produktai. Jei vaikas negauna pakankamai kalcio su maistu, gydytojas gali rekomenduoti kalcio papildus. Tačiau labai svarbu užtikrinti, kad būtų laikomasi paros normų, nes kalcio perteklius gali sutrikdyti kitų mineralų balansą organizme.
Kalcis maiste
Kalcis natūraliai randamas įvairiuose maisto produktuose, kuriuos įtraukus į kasdienį racioną galima užtikrinti pakankamą šio mineralo kiekį. Pagrindiniai kalcio šaltiniai yra pieno produktai – pienas, sūris, jogurtas. Be to, žalialapės daržovės, tokios kaip brokoliai, špinatai, kopūstai, taip pat yra puikus kalcio šaltinis. Riešutai, ypač migdolai, taip pat prisideda prie kalcio atsargų organizme.
Įdomu tai, kad kai kurių maisto produktų, pavyzdžiui, sėklų (ypač chia ir sezamų), taip pat yra gausu kalcio. Augalinio kalcio šaltiniai, tokie kaip tofu ir kalciu praturtinti augaliniai pieno gėrimai, yra puikios alternatyvos tiems, kurie nevartoja gyvūninės kilmės produktų. Vis dėlto, norint, kad kalcis būtų tinkamai įsisavinamas, patariama į racioną įtraukti ir vitamino D turinčių produktų arba vitaminą D vartoti papildomai, kad organizmas galėtų maksimaliai pasinaudoti gaunamu kalciu.