Vitaminas K / K2: kaulams ir kraujui

Vitaminas K - tai riebaluose tirpstantis vitaminas, žinomas dėl esminio vaidmens kraujo krešėjimui ir kaulų sveikatai. Rinkoje ir maisto produktuose dažniausiai sutinkamos dvi pagrindinės jo formos: vitaminas K1 (filochinonas) ir vitaminas K2 (menachinonas).

Kuo skiriasi K1 ir K2?

Nors abu šie vitaminai priklauso tai pačiai grupei, jų funkcijos ir šaltiniai organizme skiriasi:

• Vitaminas K1: Daugiausiai randamas augaliniame maiste (žaliose lapinėse daržovėse). Pagrindinė jo užduotis - užtikrinti kraujo krešėjimą ir palaikyti sveiką kepenų veiklą.

• Vitaminas K2: Randamas gyvūniniame ir fermentuotame maiste. Jis nukreipia kalcį tiesiai į kaulus bei dantis ir neleidžia jam kauptis kraujagyslėse. Populiariausia ir geriausiai įsisavinama forma papilduose - vitaminas K2 MK-7, išgaunama iš fermentuotų sojų pupelių (natto).

Vitamino K2 nauda organizmui

• Kalcio pasisavinimas ir K2 kaulams: Kalcis yra būtinas kaulų stiprumui, tačiau be vitamino K2 jis gali išsilieti į minkštuosius audinius. K2 aktyvuoja baltymą osteokalciną, kuris suriša kalcį ir įtvirtina jį kauliniame audinyje. Tai itin svarbi osteoporozės prevencija.

• Dvispalvis derinys (Vitaminas K2 ir D3): Vitaminas D3 padeda organizmui įsisavinti kalcį iš žarnyno į kraują, o vitaminas K2 užtikrina, kad tas kalcis nukeliautų į kaulus, o ne nusėstų ant kraujagyslių sienelių. Todėl šių dviejų vitaminų derinys laikomas efektyviausiu.

• Širdžiai ir kraujagyslėms: Aktyvuodamas MGP baltymą, K2 apsaugo arterijas nuo kalkėjimo (kalcinozės), taip padėdamas išlaikyti kraujagyslių elastingumą ir sumažinti širdies ligų riziką.

Vitamino K trūkumas ir jo simptomai

Atsiradęs vitamino K trūkumas suaugusiems pasitaiko retai, tačiau gali sukelti rimtų sveikatos sutrikimų.

Pagrindiniai trūkumo požymiai:

• Lengvai atsirandančios mėlynės ir kraujosukos ant odos.

• Dažnas kraujavimas iš nosies arba dantenų.

• Sunkiai sustabdomas kraujavimas net iš nedidelių žaizdų.

• Suprastėjęs kaulų tankis ir didesnė lūžių rizika.

Maisto produktai ir paros norma

Kuriuose produktuose yra vitamino K?

1. K1 šaltiniai: Tamsiai žalios lapinės daržovės (špinatai, kale kopūstai, brokoliai, petražolės), augaliniai aliejai.

2. K2 šaltiniai: Fermentuotas maistas (ypač tradicinis japoniškas patiekalas natto), kieti ir fermentuoti sūriai, kiaušinių tryniai, sviestas, kepenėlės.

Vitamino K paros norma:

• Suaugusiems vyrams rekomenduojama apie 120 mcg (mikrogramų) per dieną.

• Suaugusioms moterims - apie 90 mcg per dieną.

Svarbus įspėjimas: Vitaminas K ir kraują skystinantys vaistai

Jei vartojate kraują skystinančius vaistus (pavyzdžiui, varfariną), būkite ypač atsargūs. Vitaminas K ir varfarinas veikia priešingai: vaistas slopina kraujo krešėjimą, o vitaminas K jį skatina. Nauji vitamino K kiekių svyravimai mityboje arba staigus papildų vartojimas gali sumažinti vaistų veiksmingumą arba sukelti kraujo krešulių riziką. Prieš pradedant vartoti vitamino K papildus, būtina pasitarti su gydytoju.