Kas yra inulinas?

Šiuolaikinės mitybos ekspertai ir sveikatos priežiūros specialistai vis dažniau pabrėžia skaidulų svarbą organizmui. Maistinės skaidulos yra gyvybiškai būtinos mūsų žarnyno mikrobiotai, kurios “gyventojai” – gerosios balterijos - skaidulas perdirba, fermentuoja ir jomis maitinasi, taip užtikrinant sklandų virškinamojo trakto darbą ir imuninės sistemos atsparumą išoriniams aplinkos veiksniams.

Viena iš ypatingai vertingų skaidulų rūšių – inulinas, kuris laikomas vertingu prebiotiku, padedančiu palaikyti sveiką žarnyno mikrobiotą, virškinimo sistemą bei bendrą organizmo sveikatą.

Šiame straipsnyje aptarsime, kas yra inulinas, kokia jo kilmė, kokiuose produktuose jo galima rasti natūraliai, kaip jis veikia organizmą ir kodėl jis naudojamas probiotikų formulėse.

Kas yra inulinas ir kuo jis naudingas organizmui?

Inulinas – tai natūraliai augaluose randama tirpi skaidulinė medžiaga, priklausanti fruktooligosacharidų (FOS) grupei. Tai reiškia, kad virškinimo trakte organizmas jo neskaido fermentais, todėl jis patenka į storąją žarną nepakitęs, kur tampa maistu gerosioms žarnyno mikrobiotos bakterijoms.

Ši unikali savybė daro inuliną itin naudingu žarnyno mikrobiotai – jis veikia kaip prebiotikas, t.y. medžiaga, skatinanti gerųjų bakterijų augimą ir dauginimąsi. Būtent dėl šios savybės inulinas dažnai dedamas į probiotikų papildų formules, nes jis padeda sukurti probiotinėms bakterijoms palankią terpę žarnyne.

Kaip išgaunamas inulinas?

Inulinas natūraliai randamas daugybėje augalų, ypač gumbiavaisiuose. Augaluose inulinas kaupiamas kaip energijos atsarga, tačiau žmogaus organizme jis atlieka visiškai kitokią funkciją – padeda reguliuoti virškinimą, cukraus kiekį kraujyje ir gerina žarnyno mikrobiotos balansą.

Inulinas dažniausiai išgaunamas iš cikorijų šaknų, tačiau jį taip pat galima rasti ir įvairiuose kituose augaluose ir maisto produktuose.

Kokie natūralūs produktai turi daugiausiai inulino?

Jeigu norite natūraliu būdu gauti inulino, į savo racioną verta įtraukti šiuos produktus:
•    cikorijos šaknis, kurios dažnai naudojamos kaip kavos pakaitalas. 
•    topinambus. Šios žieminės bulvės yra puikus skaidulų ir prebiotikų šaltinis, naudingas virškinimui.
•    porus, kurie turi daug inulino, padedančio sukurti palankią terpę žarnyno mikrobiotai.
•    česnakus, kurie ne tik pasižymi antibakterinėmis savybėmis, bet ir yra vienas labiausiai vertinamas inulino šaltininis.
•    svogūnus, kurie padeda gerosioms bakterijoms klestėti ir prisideda prie sveiko virškinimo.
•    bananus, ypač neprinokusius.  jie turi daug maistinių skaidulų ir padeda palaikyti gerą virškinimo veiklą.
•    šparagus. Tai vertingas ir itin lengvai virškinamas inulino šaltinis.

Jei turite jautrų virškinimą, pradėkite nuo nedidelių šių maisto produktų porcijų, kad organizmas palaipsniui priprastų prie didesnio naujų skaidulų kiekio.

Kuo inulinas naudingas organizmui?

Inulinas turi daugybę teigiamų poveikių žmogaus organizmui:

Sukuria palankią terpę žarnyno mikrobiotai
Kadangi inulinas veikia kaip prebiotikas, jis maitina gerąsias bakterijas žarnyne, tokias kaip Lactobacillus ir Bifidobacterium. Tai padeda palaikyti sveiką mikrobiotą ir apsaugo nuo patogeninių bakterijų dauginimosi.

Padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir išvengti gliukozės šuolių
Inulinas lėtina gliukozės pasisavinimą žarnyne, todėl jis gali būti naudingas žmonėms, turintiems polinkį į cukraus kiekio kraujyje svyravimus ar sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.

Mažina vidurių užkietėjimą
Kadangi inulinas yra tirpi skaidulinė medžiaga, jis padidina išmatų tūrį ir palengvina jų pasišalinimą, todėl padeda žmonėms, kurie kenčia nuo lėtinio vidurių užkietėjimo.

Skatina svorio kontrolę
Tirpios skaidulos suteikia sotumo jausmą, todėl inulinas gali padėti mažinti apetitą ir užkirsti kelią persivalgymui.

Palaiko širdies sveikatą
Inulinas gali padėti mažinti „blogojo“ cholesterolio (MTL) kiekį kraujyje ir reguliuoti lipidų apykaitą, o tai svarbu širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai.

Kodėl inulinas dažnai dedamas į probiotikų formules?

Inulinas dažnai naudojamas kaip papildoma medžiaga probiotikų sudėtyje, nes jis veikia kaip maistinis šaltinis gerosioms bakterijoms. Be tinkamo prebiotinių skaidulų kiekio probiotikai gali neįsitvirtinti žarnyne ir jų poveikis gali būti mažiau efektyvus.

Pagrindinės priežastys, kodėl inulinas naudingas probiotikų sudėtyje:

• padeda gerosioms bakterijoms greičiau daugintis ir veiksmingiau kolonizuoti žarnyną
• sukuria palankią terpę žarnyno mikrobiotai, mažina patogeninių bakterijų dauginimąsi ir stiprina natūralų organizmo atsparumą
• gerina virškinimo fermentų veiklą, padeda skaidyti maistines medžiagas ir geriau pasisavinti vertingus mikroelementus
  

Apibendrinant galima pasakyti, inulinas yra viena iš vertingiausių prebiotinių skaidulų, naudingų tiek virškinimui, tiek bendrai organizmo sveikatai. Nors inulinas dažnai naudojamas kaip vertinagas ingredientas papildų sudėtyje, jį lengvai galima gauti ir iš natūralių produktų. Subalansuota mityba, praturtinta inulino turinčiais produktais, gali padėti palaikyti gerą savijautą ir užtikrinti optimalų organizmo funkcionavimą.